Шоколадный фонтан — это устройство для создания каскада из растопленного шоколада: оно эффектно смотрится на праздниках и позволяет гостям окунать в шоколад фрукты, ягоды, маршмеллоу и десерты на шпажках. Работает за счёт шнека, который поднимает шоколад вверх, откуда тот стекает по ярусам обратно в чашу. Встроенный нагреватель поддерживает нужную температуру, чтобы масса оставалась текучей, но не перегревалась. Для фонтана используют специальный шоколад с высоким содержанием какао‑масла — он лучше плавится и даёт ровный поток.
